Radosť z užitočných vecí - teraz aj online | Kinekus

Dobrá domáca šľahačka je nenahraditeľná pre každú správnu cukrárku. Ako spraviť šľahačku zo smotany? Jednoducho. Čítajte ďalej.

Ako spraviť šľahačku

Na prípravu chutnej domácej šľahačky potrebujete kvalitnú smotanu na šľahanie a dobrú šľahačkovú fľašu. V našej ponuke nájdete aj šľahačkové fľaše Kayser od výrobcu KAYSER BERNDORF GmbH. Táto rakúska firma s viac ako 60-ročnou tradíciou sa drží hesla: inovácie, kvalita a spoľahlivosť. Dostupnosť náhradných dielov je samozrejmosťou. Záruka až bežne 5 rokov.  Výhodou je, že okrem klasickej domácej šľahačky si v nich môžeme pripraviť aj ochutenú šľahačku, sladké alebo slané peny, s výrobkami rady INOX dokonca aj teplé kaše či omáčky. Vďaka šľahačkovej fľaši si už nikdy viac nebudete musieť klásť otázku ako správne vyšľahať šľahačku.Stačí totiž len naliať do fľaše smotanu, umiestniť bombičku, potriasť fľašou a šľahačku môžete servírovať. 

Šľahačkové fľaše Kayser

Výrobky sú rozdelené do niekoľkých tried. Najnižšiu radu zastupuje šľahačková fľaša pre domácnosť Chantilly s objemom 0,5 l. Hliníková nádoba s plastovou hlavou je najekonomickejšou variantou, ako pripraviť domácu šľahačku.  Ďalšou triedou je Standard. Táto rada má nádobu z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele s hygienickým povrchom a hlavu z kvalitného plastu. Jej ďalšie prednosti? Dve vymeniteľné trysky pre zdobenie profesionálnej kvality, veľmi jednoduchá obsluha a dlhá trvanlivosť v chladničke. Doprajte vašej káve, múčnikom či zákuskom žiadanú jemnosť a chuť!

Trieda Symphonie s nerezovým telom a hlavou z hliníkovej zliatiny so špeciálnou povrchovou úpravou otvára bránu do nového sveta chutí. Môžete v nej vykúzliť jemné krémy či lahodné a nadýchané omáčky. Vďaka špičkovému povrchu šľahačka vydrží v chladničke aj niekoľko dní. So zdobiacimi tryskami si môžete dopriať zábavné a kreatívne servírovanie. 

Najvyššiu triedu, určenú najmä pre profesionálne použitie, tvorí rada INOX. Je vhodná na prípravu za studena aj za tepla. Na výrobu sa používajú iba kvalitné testované materiály a hlava, piest aj nádoba sú vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Ako jediná zo všetkých tried umožňuje umývať všetky časti aj v umývačke riadu. Nadýchanú zemiakovú kašu z tejto šľahačkovej fľaše budú vaše deti milovať.

Všetky uvedené šľahačkové fľaše sú určené na plnenie jednorazovými bombičkami s náplňou N2O. Jedna bombička je určená na prípravu max. 0,5 l smotany alebo podobných surovín. Šľahačkové bombičky KAYSER sú vyrábané v Českej republike z recyklovateľnej ocele a majú 5-ročnú záruku.

Recept na ochutenú domácu šľahačku

Nugátová pena s Amarettom

400 ml smotany na šľahanie s obsahom tuku min. 33%

150 g nugátového krému (napr. Nutella)

20 g kakaa

3 PL Amaretta

Na zdobenie napr. jahody, mätové lístky, sušienky Amaretti.

Postup: Nugátový krém mierne zahrejeme, aby získal tekutú konzistenciu. Pridáme 1 dl smotany, kakao a Amaretto a ušľaháme do hladka. Vmiešame zbytok smotany. Prepasírujeme cez sitko a vlejeme do šľahačkovej fľaše. Šľahačkovú fľašu pevne uzavrieme hlavou. Naskrutkujeme a vpustíme šľahačkovú bombičku a uložíme na 3 hodiny do chladničky. Pred podávaním 3-4 x silne pretrepeme. Poháre naplníme približne do polovice sušienkami Amaretti a plátkami jahôd. Navrch nanesieme nugátovú penu a dozdobíme mätou. Chutný dezert je pripravený na servírovanie. Dobrú chuť!

Na záver 2 EXTRA tipy:

1. Netrepte fľašu so šľahačkou pri každom servírovaní - môže sa prešľahať na maslo!

2. Pridajte do šľahačky práškový cukor - výrazne tým obmedzíte jej prešľahanie.

Viac receptov nájdete na stránke Kayser.